不上火蒸蛋糕

1. 我的是活底模具，提前用锡纸包好，防止水进去

2. 蒸锅中加适量的水，开火将水烧开，水要让它一直开着，相当于我们烤箱的预热部分

全天时时彩精准计划网站

3. 玉米油跟牛奶一起混合均匀

4. 筛入低筋面粉，搅拌到看不见干粉

5. 蛋清蛋黄分离，我是把打蛋盆准备好，把蛋清磕到蛋清盆里，蛋黄放到面糊盆里，没有提前磕出来，其实是不想多洗碗，哈哈

重庆时时彩全天万位计划

6. 画Z字将面糊和蛋黄混合均匀，看不见颗粒，放一边备用

7. 蛋清盆里加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白中，打发到图中状态，提起打蛋头可以出现小尖钩

8. 蛋白分三次加入蛋黄糊种翻拌均匀

9. 混合好的面糊，倒入模具中，在桌子上轻轻磕几下，把面糊里的大气泡震出来

10. 模具上面盖上耐高温保鲜膜，然后放入蒸锅种，大火蒸60分钟

11. 蒸了40几分钟的样子

12. 出炉后去掉保鲜膜震几下，再倒扣放凉

13. 徒手脱模，好嫩的蛋糕

14. 切开也完美